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Price | $30~$50 (lunch) |
Robataya位於東村9街第二與第三大道之間,以源自於日本仙台的獨特日式燒烤-爐端燒(Robatayaki)聞名紐約。但鮮少人知道的是除了爐端燒以外,Robataya的午餐並提供新鮮的海鮮丼(Kaisen Don)與海膽鮭魚卵丼(Uni Ikura Don)。許多人對於海鮮丼(Kaisen Don)與散壽司(Chirashi) 的定義或許有些疑惑,簡單來說,海鮮丼與散壽司最大的不同在於醋飯的使用與否以及是否使用當地的魚生,但現在大多餐廳都將兩者混用,尤其在日本以外的國家更是如此。從Robataya的海鮮丼使用醋飯這點來看,稱做散壽司應是較為合適的。
一踏入餐廳第一眼便可看到雄偉的爐端燒吧台,再繼續往內就是提供午餐的桌位區。火腿哥今天分別點了海鮮丼與海膽鮭魚卵丼套餐,兩者均搭配沙拉、味噌湯與自家醃製醬菜。沙拉與味噌湯與一般美式日本料理餐廳相差無幾,沒有什麼特色。反倒醃製醬菜有日本居酒屋開胃菜(お通し)的感覺,十分清爽開胃。
主菜上桌時火腿哥著實被份量嚇了一跳,滿滿的魚料包覆著醋飯,滿到幾乎都看不到醋飯了!大片豪邁的生魚片佐以海膽、鮭魚卵、干貝以及紫蘇,配上深不見底的大碗,份量十足!生魚片跟干貝都非常鮮美,大片厚切的生魚片吃起來十分過癮。其中最令人驚喜的部分是鮭魚卵,每粒魚卵飽滿晶瑩且醃漬入味,算紐約少見的高品質鮭魚卵。最後海膽的部分也處理得不錯,沒什麼腥味,可惜溫度偏高而且水份太多,並沒有鮭魚卵如此令人驚喜。