週六傍晚，拿起許久未用的NEX-F3，在空無一人的校園裡記錄在SBU第一年的春天。看著夕陽正準備回家時，忽然好想吃頓大餐，於是馬上在opentable上訂了Kitchen A Bistro的位子。
抵達Kitchen A Bistro時，餐廳卻說我的訂位是bar而不是餐廳，但Opentable上預約時並無特別顯示訂位的不同。還好表明自己是來用餐後，稍微等了一下就有位子。
今天選了3道菜的prix-fixe，配上單杯的Chateau Grand Renom 2011。前菜嘗試看看不同的Steak Tartare，剁碎的牛肉配上蔥與醬汁，比較特別的是這道菜使用了醬油做為醬汁的基底。醬油牛肉，總有種亞洲菜的感覺，不過味道過鹹，不配麵包的話有點難入口。
今天選了3道菜的prix-fixe，配上單杯的Chateau Grand Renom 2011。前菜嘗試看看不同的Steak Tartare，剁碎的牛肉配上蔥與醬汁，比較特別的是這道菜使用了醬油做為醬汁的基底。醬油牛肉，總有種亞洲菜的感覺，不過味道過鹹，不配麵包的話有點難入口。
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| Steak Tartare |
繼上次點了表現普通的monkfish後，這次又再度回歸鴨肉點了Duck Breast鴨胸。外皮煎至酥脆的肥嫩鴨胸肉配上燉飯risotto，鴨胸熟度剛好，鮮嫩多汁不至於過老，與之前吃的鴨腿有著不同感受，Kitchen A Bistro的鴨肉果然不會讓我失望。
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| Duck Breast |
甜點菜單又略為更動，上次吃的Chocolate Mousse變成了Chocolate Soufflé，外層焦脆的蛋白糖霜meringue，配上內層冰過的巧克力，兩種不同的口感交融，甜度完美不會過膩，比起之前幾次吃過的甜點還更令我驚喜，是非常成功的一道甜點！
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| Chocolate Soufflé |
很喜歡Kitchen A Bistro其中一點是他的菜單會隨著每日食材改變，讓我每次都能享受到不同的驚喜。這次的鴨胸與舒芙蕾我都非常喜歡，能在學校附近吃到這麼好吃的法式料理真的不容易，希望Kitchen A Bistro加入Opentable顧客變多後不要退步才好。
Kitchen A Bistro
404 N Country Rd, St James, NY 11780
+1-631-862-0151