| Food |   |
| Décor | |
| Service | |
| Price | 1500 |
松濤鮨位於地下室，內部空間不大，滿有日式傳統江戶前壽司的氣氛。店長廣部祐之在上菜時會以簡單中文介紹，其餘部分則是由穿著和服的台灣服務生講解。我們坐在由阿里山千年神檜製成的板前。薑片與壽司都是直接放在檜木上，原本擔心檜木會影響到魚生味道，不過檜木味並沒有想像中那麼明顯。
剝皮魚刺身
沙拉之後的第一道前菜是較少見的剝皮魚刺身。切成薄片的剝皮魚生搭配一旁的魚肝佐蘿蔔泥醬汁一起食用，口感鮮彈有勁，相當特別。
大腹
緊接而來的第一貫壽司就是鮪魚大腹。一開始就用力道十足的大腹起頭相當爽快，頗有近年東京壽司屋的風格。油脂相當豐富，筋略少，魚肉直接在口中化開。
松茸茶碗蒸
忘記上一次吃到松茸是什麼時候了，有點懷念。濃郁的松茸香在口中久久不散。
鰤魚
沙丁魚
這是今天讓我印象最深也是最喜歡的一貫。正統的江戶前壽司，醃漬入味，鹹味突出但不會死鹹。我還是第一次在台灣吃到這麼棒的沙丁魚。
烏賊
海膽軍艦
一開始服務生說是日本產的海膽，不過吃了之後覺得不太對，有種漂白水般的怪味。再次確認後服務生才再問一次廣部師傅，果然因為最近日本海膽缺貨，所以以俄羅斯馬糞膽代替。這部分相當扣分。
穴子
接下來是鐵火捲與干瓢捲。
鐵火捲選用的鮪魚肉品質很好，油脂與瘦肉兼具，口感豐富。
干瓢捲的瓢瓜也滿道地的，不過及不上在日本吃過的正統江戶干瓢，也沒有紐約Ushiwakamaru的干瓢讓我驚艷。
玉子燒
走蓬鬆帶鹹味的風格，不是我喜歡的類型。
最後以台產哈密瓜與抹茶奶酪做為結尾。
這哈密瓜也讓我印象深刻，好久沒吃到這麼香甜品質這麼好的哈密瓜，午餐套餐能吃到這哈密瓜太超值了。
這餐吃下來相當不錯，份量方面也很夠，老實說吃完後還有點太撐了。師傅的手藝與服務都不差，除了海膽事件在服務上扣了不少分。魚料給的品質也很好，最令人讚賞的則是價格部分，以1500台幣能在台北吃到這種等級的壽司有點誇張，再加上剛從紐約回來，50美金吃到這種等級的壽司實在是有點爽阿。下次有機會再來吃看看晚餐好了。
松濤 鮨
台北市承德路四段192-1號B1
+886-2-28801880