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| Décor | |
| Service | |
| Price | $80~$130 |
紐約這幾年掀起一股壽司風，從融合美式風格的fusion壽司到傳統的江戶前壽司，從夜店風格的Sushi Dojo到壽司之神小野二郎徒弟開的Nakazawa Sushi。米其林指南一二三星餐廳全都有壽司屋的光景，除了日本當地外也就只有紐約才看的到了。那麼，在10美金一餐到700美金一餐的壽司屋中，到底要怎麼選擇才好？因應市場需求的情況下，幾家主打高品質與CP值的壽司屋也就從中脫穎而出，而Tanoshi Sushi Sake Bar就是其中最著名的幾家壽司屋之一。
Tanoshi晚餐提供三個固定時間：6點、7點半與9點，可以直接從餐廳網站訂位，但是每逢週末晚上都是一位難求。到了預約時間一進門發現情況有些不對，怎麼吧台的位子都坐滿了？詢問之後才發現原來Tanoshi由兩家店面組成，我們今天被分到的是隔壁的Tanoshi
Left，兩家店門口都會貼上當天預約客人的名字，進門前可以先確認一下。
Tanoshi只提供10貫握壽司的Omakase
，價格視當天材料約在$75~$80不等。除此之外，Tanoshi不提供任何酒類飲料，採BYOB方式，可自帶酒類不計開瓶費。與其他傳統江戶前壽司屋不同，Tanoshi餐廳內部給人一種輕鬆隨興的感覺，甚至可以稱之為簡陋的裝潢。今天的主廚是一位個子嬌小的可愛女師傅，在上每貫壽司前都會以流利的英文跟我們解釋魚料產區與建議的吃法。
Kelp-cured Fluke 比目魚
第一貫的比目魚就讓人驚艷，沒想到能在這邊吃到品質這麼好的白魚。魚肉新鮮不在話下，更讓人難忘的是比目魚的脆嫩口感與飽滿的甜味，魚料品質遠超過醋飯與捏功。
Ankimo 鮟鱇魚肝 ($13)
魚肝處理得還可以，沒有什麼腥味。不過口味略嫌平淡。
Marinated Bigeye Tuna 鮪魚
略為醃漬過，品質跟前面幾貫白魚比起來較為普通。
Octopus 章魚生魚片 ($18)
章魚生魚片是不一定每天都有的限定菜色。比較特別的是Tanoshi將章魚吸盤與章魚腳的肉分開，吸盤香脆、章魚肉鮮嫩，可以同時品嘗兩種不同口感。
Cherry Blossom Amberjack 櫻花葉鰤魚
這貫櫻花葉鰤魚的吃法是先將櫻花葉打開，一口吞下裡面握壽司，品嘗完魚肉後再將櫻花葉吃下。鰤魚帶有明顯的櫻花香氣，很特別。
Yellowtail with Shira-ita Konbu 白昆布鰤魚
Kyushu Island Mackerel 九州島鯖魚
Hokkaido Scallop 北海道干貝
北海道干貝非常鮮甜，而且份量不少，干貝大到都可以蓋住醋飯了。
Hokkaido Uni 北海道海膽
很久沒在紐約吃到品質這麼好的北海道海膽了！師傅給的份量很多，每貫大概都有2~3片海膽，雖然有點水，但是品質非常不錯，海膽完全沒有腥味，甜味還會回甘在嘴裡。吃不過癮的話單點也只要$9，以這海膽的品質來說很超值。
Anago 穴子
用烤箱烤的。用烤箱烤的。用烤箱烤的。味道出不來阿。
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| 味噌湯只有一個小茶杯的份量 而且還灑出來 |
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| 壽司捲們 |
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| 鐵火捲 |
Mirugai 象拔蚌 ($10)
Tanoshi的貝類品質都相當好。這貫象拔蚌也很鮮脆。
Sardine 沙丁魚 ($7)
或許是今晚我最喜歡的一貫了吧。沙丁魚很嫩，魚味也很濃郁，配上蔥跟蒜末一口吞下超級滿足。魚料品質能跟日本壽司屋相比。
Chutoro 中腹 ($8)
中腹？從油脂的分布來看比較像本鮪阿。在omakase品嘗了本鮪後實在不該再點這貫的。
Triple X ($10)
這貫壽司是由北海道海膽、鮭魚卵跟鵪鶉蛋組合而成的。三種材料都很新鮮，不過鵪鶉蛋的味道略重，稍微蓋過了海膽跟鮭魚卵。滿特別的，但是我會寧願選擇單點海膽壽司。
這餐只用了短短一個小時就結束，從一進門看到的店內裝潢、用餐氣氛，一直到使用的魚料品質，都讓我不禁聯想到東京築地市場的大和壽司。(因為我築地市場近年也只有去過大和)
儘管Tanoshi風格還是有為了迎合美國人口味梢做改變，例如每貫壽司最後都會噴上柚子汁點綴以及各種奇怪的組合壽司。但是光從魚料來說，品質真的非常好！尤其白魚與貝類品質更是超過相同價位壽司屋一個檔次。難怪連三星海鮮餐廳Le
Bernardin主廚Éric Ripert都說Tanoshi是他最愛的neighborhood
sushi bar了。哪天很想吃魚料的話，我想我應該又會再來了吧。
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| 偷拍可愛女師傅 |